Una vida sense gluten

El dia 21 de maig és el dia internacional de la malaltia celíaca. Aquest dissabte l'Associació de Celíacs de Catalunya - Unión Española de Celíacos celebrarà en el Parc Sant Julià, a Vilafranca del Penedés el Día Internacional de la malaltia Celíaca amb una gran botifarrada popular sense gluten. L'acte començarà a les 11h del matí.

Omplir la cistella de la compra de productes sense gluten requereix molta paciència, i una major inversió de temps i de diners.

Us deixem unes quants enllaços a pàgines webs per saber més...

www.gencat.cat/salut/acsa/index.html
http://proyectosingluten.com/index.php?content=proyecto-sin-gluten&lang=ES#
http://www.consum.cat/
http://www.canalceliaco.com/
http://www.aoecs.org/
http://www.farmaceuticonline.com/
http://www.celiacos.com/
http://www.alicia.cat/
http://www.gremirestauracio.com/
http://www.adc.cat/
http://www.guiaceliacos.com/
http://www.infoceliaquia.org/
http://cye.freehostia.com/
http://www.celiacscatalunya.org/
http://www.specialgourmets.com/
http://www.seec.es/



Portada de la publicació

 Per a un celíac, una activitat tan quotidiana com anar a un restaurant és una tasca que requereix una planificació prèvia important. En molts casos, per les dificultats que això suposa, acaba desistint de sortir a dinar o sopar a fora.

A partir d’ara, els restauradors que vulguin incorporar en la seva oferta també menús per a persones celíaques ho tenen més fàcil gràcies a aquesta nova eina de treball útil i de fàcil consulta.

El manual ‘Restauració sense gluten’ és fruit de la col·laboració entre l’Associació Celíacs de Catalunya, la Fundació Alícia i l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària.

Un dels enllaços per descarregar aquest manual és: http://www.alicia.cat/files/Restauracio_sense_gluten.pdf